大葉大學餐旅系獲農委會支持 助台南白河在地產業升級

 經濟日報 黃啟銘

擁有豐富觀光資源的台南市白河區，在地產業發展上，農特產品連結觀光不順，農民常為農作物銷路擔憂，因此大葉大學餐旅管理學系主任鄭信男從民國106年開始，帶領學生走入社區，協助白河農民導入加工及烹調技術，讓外觀受損或生產過剩的農產品變成糕餅餡料、果醋等商品，連續五年獲農委會水保局大專院校農村實踐校園共創計畫補助。

餐旅系主任鄭信男(前排中)帶領仙草實驗小學的小朋友做米食點心。 大葉大學/提供。

餐旅系主任鄭信男指出，大葉大學執行農委會水保局大專院校農村實踐校園共創計畫，以台南的白河為場域，第一年計畫選用烘焙內餡原料開發當主題，教白河虎山社區的農民將柳橙與柑橘製作成金桔醬餡、龍眼製作桂圓餡、竹筍拌合豆沙餡，將農產品進行創新加工，提高附加價值。第二年帶領虎山社區農民將荔枝、水蜜桃、火龍果、檸檬、柑橘等做成果醋，並教他們如何調製飲品。第三年輔導虎山社區將活動中心改成為農村菓鋪，行銷在地特色產品，菓鋪取名為「酒流里屋」，顛倒過來念就是「屋裡留久」，希望大家造訪白河，都能多留一會、多看一會。第四年規劃農村市集、農村小旅行，發展社區特色，連結虎山社區與白河觀光景點。

餐旅系攜手仙草實驗小學，推動食農教育。 大葉大學/提供。

經過前四年的計畫，成功形塑虎山社區的特色，第五年與白河仙草社區的仙草實驗小學合作，結合食農教育、環境教育、科學教育與美學素養，教小朋友體驗米食料理、製作果雕與盤飾，認識農產品及應用。

餐旅系教白河虎山社區民眾做果醋。 大葉大學/提供。

鄭信男表示，在民國106年時，當時的區長想要辦社區供餐，他們一起走訪社區，盤點資源。他觀察到白河地區有關子嶺、白河水庫、蓮花節、木棉花節等觀光資源，當地的作物也相當多元，包含水稻、綠豆、蓮花、柳橙、柑橘、鳳梨、荔枝、龍眼、竹筍等，但農民並沒有因為觀光產業發展而獲利，反而常常因為風災雨災帶來農損，其實賣相不佳的農產品可以透過加工技術，變成新的產品，甚至是觀光伴手禮。

餐旅系主任鄭信男連續五年獲農委會補助，協助台南白河發展社區特色。 大葉大學/提供。

有感於高等教育的社會責任，身為台南白河人的鄭信男，積極向農委會水保局提出大專院校農村實踐校園共創計畫，帶領餐旅系、烘焙學程學生走入社區，協助社區開發農產加工品，不只是回饋地方，更讓學生在服務過程發揮所學，在地的銀髮長輩也從中找到自己與社區的新價值。

濰視眼科攜KKBOX催生零接觸線上旅展 串聯Podcast帶聽眾環遊世界

 經濟日報 黃啟銘

濰視眼科5週年開創新局，與亞洲最具影響力聲音社群品牌 KKBOX聯手舉辦「零接觸線上旅展」，邀請21組Podcast節目及5位足跡遍及五大洲的旅遊達人，讓你在家也能零接觸開拓新視界。「零接觸線上旅展」3月26日(日)開展，2月25日(五)於KKTIX開賣，可線上與旅遊達人互動，更有機會抽中多項好禮，原價990元，3月3日(四)前報名可享有早鳥優惠價490元，名額有限，售完即止。

濰視眼科/提供。

不只在乎客戶的「視」 也持續參與術後客戶的人生大「事」

自2017年成立台北院以來，濰視眼科今年邁入第五年，經營成效屢創佳績。濰視秉持著「突破眼科新境界，體驗無限新人生」的宗旨，以創新方式經營近視雷射自費市場，打造具備專業、客製化及優質體驗的近視雷射諮詢平台，提供不掀角膜瓣、零接觸、好安心的Smart transPRK手術方式，以嚴謹術前檢驗及高標準的手術把關，在國內創下高口碑與推薦率。

術後對客戶提供長達兩年的術後追蹤，持續照護客戶的視覺品質，也透過贊助考取潛水證照、記錄完成鐵人三項、到場祝福首場音樂會等方式，協助並參與術後客戶在術後順利「脫鏡」後，盡情體驗嶄新人生。

把顧客當作家人、朋友。親臨術後顧客的首場音樂會給予祝福。 濰視眼科/提供。

「脫鏡」後卻無法如願出國 零接觸旅展宅家也能開拓新視界

近兩年受疫情影響無法出國，濰視觀察到許多客戶轉而投資自身，在此期間完成近視雷射。然而，期待出國的心，在疫情反覆不定下始終無法如願實現。有感於此，濰視與亞洲最具影響力聲音社群品牌KKBOX聯手，邀請21組Podcast節目及5位足跡遍及五大洲的旅遊達人，以「零接觸線上旅展」，讓大家在家也能接收來自世界各地的旅遊趣聞，如臨現場般的輕鬆開拓新視界。

搭元宇宙熱潮 打造虛擬空間邀五大洲旅遊達人齊力分享

考量疫情限制，為塑造出更身歷其境的體驗，濰視利用元宇宙平台Gather Town打造虛擬的展會空間。在3月26日舉辦《零接觸線上旅展》活動，邀請遍遊五大洲的旅遊達人，包含知名Podcast節目《解鎖地球Unlock the Earth》的游尚傑、曾於2014帶著電音三太子遍遊世界72國的人文紀實攝影師吳建衡、分享近千篇以色列旅遊文章的以色列美角約阿咪、曾旅居15個國家，經營知名部落格《跟著Lily闖天下》的Lily，以及曾代表台灣在非洲、中美洲等多國生活十年，現經營粉專《甲殼哥的非洲故事》的劉長浩（甲殼哥），一同齊力分享來自歐、亞、非、美、大洋洲的深度旅遊心得。

濰視顧客吳建衡，曾於2014帶著電音三太子遍遊世界72國的人文紀實攝影師。 濰視眼科/提供。

在Gather Town的虛擬空間中，參與者可依自身喜好的主題，自由移動到講者身處的獨立空間中，聆聽旅遊經驗分享並與講者進行互動。現場桌椅均由Backbone椎座工學贊助，透過與場內物件互動，可查看更多Backbone的商品資訊、領取優惠碼等；另外，填寫滿意度問卷將有機會獲得Backbone椎座工學年度最熱銷WFH萬元人體工學椅Kabuto、輕巧筆電架等人體工學商品、morear客製音樂耳機、成吉思汗健身俱樂部體驗券、可樂旅遊兌換券…等超值好禮。

21檔Podcast節目串聯 用聲音帶聽眾開拓新視界

看準聲音商機，濰視與KKBOX，邀請21檔Podcast節目共同為3月26日的「零接觸線上旅展」搶先熱身。在3月10日到3月16日期間，只要在KKBOX搜尋「零接觸聲音旅展」或點選APP首頁的策展專區，即可立即收聽來自21組節目主持人的分享，讓聽眾用「聆聽」就能輕鬆遨遊世界。

濰視《零接觸線上旅展》將在2月25日(五)中午12:00於台灣最大的行動票務平台KKTIX開賣，原價990元3月3日(四)前報名即可享有早鳥優惠價490元，名額有限，售完即止。

KKTIX售票連結: https://wvtravelingexpo.kktix.cc/events/20faf072

淡江大學25連霸 《CHEERS》企業最愛大學生調查私校第一

 

經濟日報 黃啟銘

《Cheers》雜誌「2022 年企業最愛大學生調查」於於2月17日公布結果，淡江大學再獲業界肯定，在「2022年2000大企業最愛大學生」總排行為全國第10 、第25度蟬聯私校第一，再創紀錄。

《Cheers》雜誌「2022 年企業最愛大學生調查」，第25度蟬聯私校第一。 淡大/提供。

淡江大學秘書長劉艾華表示，感謝各界肯定讓本校能連續25年榮獲企業最愛，本校秉持樸實剛毅校訓、三環五育課程，培育學子成為具心靈卓越之人才，除專業課程的學習讓同學能在專業領域上有所發揮之外，經由社團課程和企業實習的方式，幫助學生累積問題解決和團隊溝通能力，成為職場上不可或缺的利器。

劉艾華指出，獲獎喜悅之餘，淡江大學在高等教育經營與開展更須因應趨勢進行調整，近年來學校各種表現都突破以往，更以「AI+SDGs=∞」來說明「人工智慧」及「永續發展目標」是本校校務發展的核心理念與方向，期盼與所有師生共同打拼，讓淡江持續超越。

校方表示，本次調查是以歷年《天下雜誌》2000大企業人資主管為調查對象，調查期間自2021年11月8日至2021年12月3日止，總計發出3,076份邀請信件，回收897份有效問卷，回收率29.16%。

南華大學發展永續接軌國際 攜雲林縣府共育綠領人才

 

經濟日報 黃啟銘

因應聯合國永續發展目標，積極推動永續發展，南華大學與雲林縣政府於2月24日簽署產學合作協定書(MOU)，由南華大學校長林聰明、雲林縣長張麗善代表簽署，雙方一級主管共同出席見證，將攜手促進環境永續、產學合作及實務交流。當日簽約後，由縣府辦理主管創新研習活動，特邀南華大學永續中心執行長洪耀明教授擔任講座，以「接軌全球永續發展之在地行動方案」為主題，提升縣府主管對永續發展的新知，為從在地接軌全球謀對策。

南華大學校長林聰明（右）、雲林縣長張麗善（左）代表簽署產學合作MOU。 南華大學/提供。

此次，南華大學與雲林縣政府的產學合作，將會更深入在人才交流、推廣教育與共同開發研究、加強學術與產業資訊交換。另一方面，共同投入推動環境永續國內外交流、低碳減排活動，協助地方創生發展與創新諮詢，甚至學生就業實習等項目，期許雙方合作，能發揮產學合作優勢，共同攜手培育優質的綠領人才。

雲林縣長張麗善致詞。 南華大學/提供。

縣長張麗善表示，雲林縣是台灣農業第一大縣，農業年產值383億為全臺第一高，畜產年產值約326億為全台第一高，漁業年產值約83億為全台第三高，但也衍生出環境問題。因此，為因應聯合國永續發展目標，在去(110)年12月23日首度發布自願檢視報告書，檢視施政與SDGs的接軌程度，除此之外，也延續永續發展議題及配合國家2050淨零碳排放目標，成立「雲林縣政府因應氣候變遷專案辦公室」，並於今(111)年1月24日正式掛牌，以建構減碳政策、落實減碳行動，展現雲林縣對於永續發展的重視與決心。

張麗善也對南華大學推動環境永續、落實節能減碳的成效讚譽有加，她期許雙方攜手合作，除了增進人才交流，也能合作推動包括永續發展環境教育、循環經濟、淨零碳排，解決縣內農業及漁業廢棄物問題，讓農業特色成為利基，建構完整的減排路徑，成為「淨零轉型」的典範城市。

校長林聰明致詞。 南華大學/提供。

校長林聰明指出，南華大學重視永續發展的重要性，因此在105年成立「永續中心」，以落實資源永續利用及節能減碳。在廢棄物處理方面，將廢棄物變為藝術作品；落葉、廚餘再利用，製成堆肥或發酵成液肥；透過黑水虻將廚餘轉化成有用的農業肥料，達到循環農業之效益；在節能減碳方面，校園內全面採用省水設施，雨水回收再利用於花圃澆灌、綠帶樹木用水及景觀池補注水源。同時也建立 ISO 50001 能資源管理系統、推動智慧化節能措施，以達到節電節水、水資源永續利用的成效。

南華大學與雲林縣政府簽署產學合作MOU合影。 南華大學/提供。

南華大學多年來榮獲多項國內、外環境永續相關獎項的肯定，包含連續三年獲國家企業環保獎「金級獎」，2021年獲頒「榮譽環保企業獎」；連續兩年獲英國泰晤士高等教育(THE) 世界大學影響力排名，全球401-600名，2021年並列全國第11名；連續五年蟬聯「世界綠色大學百大學校」等獎項之外，同時也是雲嘉南高屏地區唯一獲環境教育雙認證的大學。

校長林聰明強調，學校在切合SDGs的理念下，將提出SDG4 優質教育、SDG12 永續生產及消費及SDG17 全球夥伴之計畫，為永續發展奠定深厚的基礎。此外，更將17項永續指標融入校務發展主軸與課程，作為實踐及邁向永續發展之標的，並攜手雲林縣政府一起將永續發展成果推向國際，打造低碳校園及低碳城市，期許成為世界標竿。